Cafeaua și ceaiul sunt băuturi esențiale în rutina zilnică a multor oameni. Milioane de persoane își încep ziua cu aroma cafelei proaspăt preparate, iar cafenelele sunt locuri populare pentru socializare și relaxare.
Cafeina, substanța activă din cafea, este una dintre cele mai consumate substanțe psihoactive din lume. Deși numele său provine de la cafea, boabele de cafea nu conțin cea mai mare concentrație naturală de cafeină. Chimistul german Friedlieb Ferdinand Runge a izolat cafeina din cafea în 1819, iar rezultatele au fost publicate în 1820.
Cafeina este prezentă în mai multe plante, cum ar fi ceaiul, guarana și yerba mate. De exemplu, semințele de guarana din Amazon conțin între 2% și 8% cafeină, mult mai mult decât boabele de cafea. Astfel, cafeina este aceeași moleculă, indiferent de sursa sa.
EFSA recomandă un consum de până la 400 mg de cafeină pe zi pentru adulții sănătoși. Persoanele care trebuie să reducă cafeina trebuie să fie atente nu doar la cafea, ci și la ceai, băuturi energizante și ciocolată.
În trecut, cafeaua era greu accesibilă și scumpă, iar oamenii au folosit alternative locale, cum ar fi cicoarea. Rădăcina de cicoare era uscată, prăjită și măcinată pentru a prepara o băutură similară cafelei, o practică răspândită în Europa de secole.
Sursa: Harghita
Bună treabă, continuați așa cu informarea!
Bine de știut, mulțumim pentru transparență!
Chiar aveam nevoie de informația asta azi, mulțumesc!
Utilă știrea, mersi pentru detalii!
Mulțumim redacției pentru actualizare!
Interesant, nu știam asta!
Articol bine documentat, felicitări redacției!